Câu hỏi

Thưa bác sĩ,rnMẹ cháu năm nay 56 tuổi, mắc bệnh viêm dạ dày, tiểu đường và men gan tăng. Cách đây mấy tuần có đi xét nghiệm thì mắc viêm gan siêu vi C/ Vậy mẹ cháu phải lựa chọn chế độ ăn uống như thế nào cho hợp lí ạ? Nên ăn những gì và hạn chế những gì

Trả lời

Chào bạn,

Chế độ ăn uống của mẹ bạn:

Hãy giảm các loại thức ăn đóng hộp có chứa  nhiều đường như nước ngọt, bánh mì trắng, bánh ngọt. Hạn chế lượng chất béo bão hòa từ các món chiên xào, dầu  mỡ động vật … cũng giúp công việc của gan được “nhẹ nhàng” hơn.

Tăng lượng chất xơ trong bữa ăn và đừng quên dùng Tỏi – chứa nhiều chất chống oxi hóa tên là Allicin giúp giảm lượng chất độc hại tích tụ trong gan. Những món ăn chứa nhiều vitamin B như trứng, bông cải, rau bina rất có lợi cho một lá gan khỏe. Nên uống nhiều nước để giúp dễ  tống chất độc ra khỏi gan.

 

Gan được xem như là màng lọc chất độc cho cơ thể. Mỗi phút, lượng máu được lọc qua gan là 1.4 lít. Nếu trong máu chứa nhiều chất kháng sinh và hormone sẽ khiến gan phải làm việc “cực nhọc” hơn để lọc các độc tố đó ra khỏi máu. Để giảm tải cho gan, nên quan tâm kĩ đến nguồn gốc các loại thực phẩm mà bạn sử dụng. Các chất kháng sinh thường được thêm vào trong thức ăn chăn nuôi gà, heo, bò nên các loại thịt này , thậm chí cả sữa, cũng chứa hàm lượng kháng sinh rất cao. Sữa đậu nành là 1 giải pháp thay thế an toàn mà lại bổ dưỡng.

Hãy uống nước ép, nước ép trái cây vừa giúp giữ dáng lại còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cho gan vì tác động giải độc hỗ trợ cho chức năng gan. Nước ép chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa – làm giảm nguy cơ viêm nhiễm ở gan và tăng sức đề kháng cho gan. Nước ép táo là 1 ví dụ điển hình, chứa nhiều pectin nên giúp loại bỏ các kim loại nặng trong đường ruột và gan. Nước ép dưa leo lại tạo ra sự cân bằng pH nội sinh và  giúp thanh lọc thân nhiệt.

Và cũng đừng quên đi khám bác sĩ định kỳ để được theo dõi cũng như điều chỉnh chế độ dinh dưỡng một cách hợp lý nhất bạn nhé.

Chúc bạn và gia đình mạnh khỏe.