Câu hỏi

Xin chào bác sỹ! Xin phép bác sỹ cho tôi được hỏi như sau:rnTôi năm nay 53 tuổi, có biểu hiện mỡ máu cao, xin Bác sỹ cho biết chế độ ăn uống như thế nào để giảm mỡ máu, gan nhiễm mỡ... và cách phòng ngừa tại biến mạch máu não có thể xảy ra.

Trả lời

Chào bạn
Lượng mỡ trong máu tăng cao hoặc gan nhiễm mỡ liên quan chặt chẽ với chế độ ăn uống của chính bạn. Cách điều trị đơn giản và hiệu quả nhất là điều chỉnh ngay trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Trong chế  độ ăn hàng ngày  bạn cần chú ý:
Nên ăn những loại thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp như rau xanh, các sản phẩm được làm từ đậu, thịt nạc thăn
Nên ăn nhạt vì thức ăn này có lợi cho sức khoẻ và bệnh tim. Kiêng thức ăn có nồng độ chất béo cao, nên ăn những thức ăn ít chất béo như cá, đậu phụ, đỗ tương.
Nên ăn thực phẩm có nhiều tác dụng giảm mỡ trong máu như: Gừng, chế phẩm đậu sữa, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, ba ba, trà, dầu ngô.
Ăn nhiều cá (mỗi tuần vài ba lần) để thu nhận axit béo hệ Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch. Cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích và cá thu có nhiều axit béo loại này.
Tăng lượng chất xơ trong bữa ăn, đặc biệt là dưới dạng hòa tan
Không nên ăn tối quá muộn với thức ăn nhiều đạm vì rất khó tiêu hoá và sẽ làm lượng cholesterol đọng trên thành động mạch dẫn đến xơ vữa động mạch, ăn ít  thịt đỏ.
Để phòng ngừa tai biến bạn phải  kiểm soát tốt bệnh  mỡ máu, và chỉ số huyết áp nếu có bệnh cao huyết áp.
Thân ái.