Người tìm việc Bếp trưởng Nguyễn Tiến Đạt

Họ tên: Nguyễn Tiến Đạt

Giới tính: Nam

Ngày sinh: 02/02/1978

Mục tiêu nghề nghiệp

Luôn đáp ứng tốt mọi chỉ tiêu khắt khe của doanh nghiệp đề ra cho các công việc liên quan, về nhân sự cho đến kinh doanh và ẩm thực, nhiệm vụ làm hài lòng khách hàng. Tinh thần làm việc nghiêm túc trách nhiệm cao, thái độ đúng mực luôn có tinh thần cầu thị. Mong muốn được làm việc trong môi trường năng động chuyên nghiệp và muốn cộng tác lâu dài. Vị trí mong muốn bếp trưởng. hoặc nhận set up Bếp và đào tạo nhân viên. (Uy tín chất lượng)

Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định

Cấp bậc mong muốn: Trưởng/Phó phòng

Vị trí mong muốn: Bếp Trưởng

Các kỹ năng

Quản lý và kết nối với anh em trong bộ phận tốt.

Kinh nghiệm

Tôi đã có trên 10 năm trong nghành dịch vụ khách sạn nhà hàng. Kỹ năng nấu tốt, kiến thức ẩm thực Âu Á phong phú, món ăn đẹp ngon, hấp dẫn đáp ứng được mọi nhu cầu khách hàng. Tổ chức quản lý tốt chuyên nghiệp. Thiết lập mục tiêu, động lực, kỷ luật của nhân viên, kiểm soát lao động giảm chi phí, chất lượng tốt và hiệu quả cao. Đã từng làm việc cho một số khách sạn 5* ở Sài Gòn và Hà Nội và đã setup thành công cho một số khách sạn 3 & 4 sao.
- 2007 – Hiện nay: Executive chef hotel, Hà Nội. Lên các chương trình hoạt động bán hàng, theo mùa, cho các sự kiện, theo yêu cầu khách hàng, làm tất cả các loại Alacarte, set menu, buffet, promotion…vv. Chịu trách nhiệm kiểm tra phân tích trên cơ sở công việc hàng ngày. Quản lý đào tạo và xây dựng bộ máy nhân viên dựa theo tiểu chuẩn khách sạn quốc tế. Lên kế hoạch đào tạo nâng cao tay nghề định kỳ.
- 2006 – 2007: Chef de partie Guoman hotel, Hà Nội. Nấu Âu, tự lên menu buffet hàng ngày và giám sát ca, hỗ trợ bếp trưởng và tham gia các trương chình đào tạo do khách sạn tổ chức
- 2004 – 2006: Executive chef Alibi Restaurant, TP.HCM. Quản lý, điều hành bộ phận bếp và nấu Âu làm bánh Pizza.
- 2002 – 2004: Cook helper Caravelle hotel, TP.HCM. Nấu Âu và làm thuần thục các công việc liên quan đến bếp lạnh, salad, sushi, cold cut, fruit...
- 2000 – 2002: Cook Staff Lemongrass Restaurant, TP.HCM. Nấu Âu và làm pizza
- 1997 – 2000: Du lịch School, Hà Nội. Học sinh nấu ăn trường Du lịch.

Các bằng cấp/ chứng chỉ khác

Âu Á, Tiếng Anh Chuyên Nghành

Trình độ tin học: Tin học văn phòng

Ngành học: Du lịch - Khách sạn

Trình độ học vấn: Cao đẳng

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Mức lương: Thỏa thuận

Số năm kinh nghiệm: Hơn 5 năm

Tuổi: 37

Ngành nghề: Khách sạn Nhà hàng

Tình trạng hôn nhân: Đã kết hôn

Ngày làm mới: 07/02/2014