Người tìm việc Quản lý quán cafe Trịnh Lâm Duy

Họ tên: Trịnh Lâm Duy

Giới tính: Nam

Ngày sinh: 01/02/1983

Mục tiêu nghề nghiệp

Gia đình tôi kinh doanh cafe hơn 20 năm không một ngày nghỉ lễ, tết từ 6h sáng đến 12h khuya, diện tích khoảng 400m2 với quy mô trung bình 10 nhân viên và tôi trực tiếp quản lý hơn 4 năm, do bị lấy lại mặt bằng nên tôi rời quê lên sài gòn
Với mục tiêu ngắn hạn: được làm việc trong một môi trường quán cafe chuyên nghiệp ( có hệ thống quản lý hiện đại tiền đề của một chuỗi cafe) trở thành quản lý giỏi
Mục tiêu dài hạn: được đóng góp công sức và trí tuệ xây dựng nên chuỗi cafe nổi tiếng.

Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định

Cấp bậc mong muốn: Trưởng nhóm/Giám sát

Vị trí mong muốn: Quản lý quán cafe

Các kỹ năng

1. Lên kế hoạch: có khả năng lên kế hoạch về một mục tiêu
2. Làm việc nhóm: hiểu rằng người giỏi không làm tất cả, phân công công việc hợp lý
3. Động viên: hiểu rằng hành vi con người sai, con người không sai và bất cứ chuyện gì cũng có lý do.
4. Giải quyết vấn đề : có khả năng đưa ra cách giải quyết vấn đề nhanh nhất
5. Sáng tạo: không có nghĩa là tạo ra một cái gì mới chưa ai làm mà khả năng đem cái hay của người khác biến thành của mình
6. Thích đọc sách lĩnh vực kinh doanh: khác biệt hay chết, whole do, tam quốc @, dám thất bại, con bò tía,..
7. Có thể nghiên cứu và phối trộn các loại cafe và pha cafe theo gu khách khu vực

Kinh nghiệm

Thời gian làm việc: từ tháng 01/2010 đến 04/2015
mô tả công việc:
Tuyển dụng nhân viên: xác định nhân viên có khả năng làm việc bao lâu ? khả năng ? độ bền? và thu thập thông tin đối thủ
Sắp xếp ca làm việc: bố trí ca làm việc cho điều ca và giám sát nội quy quán
theo dõi hàng hóa cần nhập bao nhiêu?
Thu tiền và giám sát thu ngân thông qua phần nềm tính tiền
Chỉ đạo dọn bàn dọn ghế và sắp xếp vị trí phù hợp tùy thời tiết
Xử lý tình huống khi có khách phàn nàn? khách chê là phải xin lỗi, nói tránh và đổi ly khách cho khách liền
thay thế nhân viên các khâu khi thiếu người: hỏi khách, dọn ly, dọn bàn, ghế,....
.......

------------------------------
Thời gian làm việc: từ tháng 01/2013 đến 10/2013
Tư vấn cho đứa bạn thân mở quán cafe Milano cafe rang xay

Địa chỉ: đường số 7, phường bình trị đông , quận Bình Tân (sau lưng quán cafe Sóng Tình)
ngay từ đầu chọn vị trí tôi đã chọn vỉa hè rộng 4 m trước nhà vỉa hè cty inox kế bên dài 10m . đó là lợi thế được tôi yêu cầu chủ nhà thương lượng với nhà kế bên để tôi được bán tôi mới ký hợp đồng thuê
và sự thật khi mở ra tôi thành công khi biết rằng với trời nóng như vậy người ta thích ngồi vỉa hè. quán của tôi với loại hình vỉa hè như vậy bán đắt nhất khu vực tới mức người ta mở tiệm cơm vỉa hè kế bên.

Tôi đã thành công trong việc chọn địa điểm và phong cách bán, mức giá.
Điều tôi thất bại là bạn tôi không có thời gian quản lý

Trình độ tin học: Tin học văn phòng: word, excel

Ngoại ngữ: English - Tiếng Anh

Tốt nghiệp tại trường: Đại học Mở TP. HCM

Tốt nghiệp năm: 2010 (Trung bình khá)

Ngành học: Quản trị kinh doanh

Trình độ học vấn: Đại học

Địa điểm làm việc: TP. HCM

Mức lương: Thỏa thuận

Số năm kinh nghiệm: 4 năm

Tuổi: 32

Ngành nghề: Khách sạn Nhà hàng

Tình trạng hôn nhân: Độc thân

Ngày làm mới: 02/05/2014