Quán Ăn Chay Thiền Viên

Giới thiệu

Trong tất cả các món, tớ thích nhất là món bún chả giò. Ăn chả giò chay thít hơn chả giò mặn nhiều (tớ nói đây chỉ là khi ăn ngoài thôi nha, chứ nhà tớ mà làm chả giò tôm cua, hay thẩm cẩm thì chả nơi nơi bì được đâu...), bởi nhân của nó được làm từ đậu xanh trộn với khoai cao và gia vị chay đầy đủ, ăn ngon và bùi cộng với lớp vỏ bánh tráng mềm giòn, chu choa... ăn ghiền lắm mà lại ăn được nhiều vì không ngán...
Àh, món hoành thánh nước chay cũng ngon lắm. Nhân cũng gần giống như nhân của chả giò nhưng nó được bọc bởi lá hoành thánh (được làm từ bột mì+tí bột nghệ), đem chiên sơ nhưng cũng vừa đủ độ giòn, khi ăn thì chan nước dùng (được nấu và lấy chất ngọt từ củ cải trắng và cà-rốt) vào, ăn bới ít rau xa-lach, chà... miếng hoành thánh khi bỏ vào miệng thì thấy vị giòn, kế đó là mềm và tiếp nữa là vị béo của đậu xanh và dầu ăn (được ngấm qua lớp vỏ bánh khi chiên đó)
Ăn chay thì cũng tốt, giảm bớt đạm, tăng chất sơ. Nhưng đừng có mà ăn suốt vì sẽ thiếu rất nhiều chất, dẫn đến sự yếu và cơ thể đễ mệt mỏi. Hơn nữa ăn chay sẽ mau đói, đói sẽ ăn nhiều, ăn nhiều thì sẽ mập, mập nhưng lại yếu....