Thế kỷ 21, Nhật Bản, nơi mà bạn có thể tìm thấy bất cứ thứ gì. Đặc biệt là đồ ăn, tất cả đều được nấu chín sẵn, đóng gói sẵn, vô cùng thuận tiện. Ấy vậy mà, người ta tìm thấy một nhà hàng khác, rất khác. Tất cả các món ăn đều được chế biến theo phương pháp truyền thống, không cần đến sự hỗ trợ của máy móc, không áp dụng bất kỳ công thức nấu ăn siêu tốc nào.
Nhưng giữa thời đại luôn yêu cầu sự nhanh chóng, chính xác, tiện lợi, nhà hàng đó liệu có gìn giữ được những tinh hoa ẩm thực lâu đời, liệu có bị cuốn trôi theo dòng xoáy thời gian hay không?