Thông thường trước hay sau một tiếng bạn uống sữa bò thì không nên ăn cam hoặc quýt. Axít petic trong cam , quýt dễ làm cho protein trong sữa bò bị cô đọng lại , ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá và hấp thụ . Nếu việc này xảy ra thường xuyên , gấn như chắc chắn là bạn sẽ bị bệnh dạ dày hoặ một trục trặc nào đó trong cơ quan tiêu hoá . Cũng tương tự như vậy , bạn không nên uống sữa bò cùng với các loại nước hoa quả có vị chua của axít.Sữa bò có chất protein dồi dào , trong đó có 80% là cazein . Với nồng độ axit kiềm dưới 4,6 độ thì chất cazein sẽ kết dính và lắng đọng lại , rất khó tiêu hoá.
