Vào đầu những năm 70 khi đất nước chưa hoàn toàn thống nhất, trong thời điểm lịch sử nước ta đang bị chia cắt làm hai miền (miền Bắc vừa bắt tay vào công cuộc xây dựng xây dựng chủ nghĩa, vừa chi viện sức người sức của cho miền Nam thân yêu) thì tại phố chùa Bộc một doanh nghiệp sản xuất chế biến bột mì ra đời. Nhưng cho tới khi chiến tranh kết thúc nhà máy lâm vào tình trạng vô cùng khó khăn do nguồn viện trợ của Liên Xô không còn nữa. Để duy trì và tồn tại cho công nhân cán bộ của nhà máy đã buộc xí nghiệp phải chuyển hướng kinh doanh. Sau cùng 25 năm hoạt động cùng với biết bao thăng trầm, cho đến năm 1995 doanh nghiệp quyết định chuyển sang kinh doanh ở một lĩnh vực hoàn toàn mới mẻ, đó là lĩnh vực kinh doanh khách sạn.
