Với tác nhân tủa là cồn 960 : - Lượng chế phẩm enzyme protease có hoạt động cao nhất - Chế phẩm enzyme protease có hoạt độ cao nhất 22,61 UI/g CPE. - Hàm lượng protein cuỷa CPE_protease naứy cao nhaỏt 318,60 mg protein/g CPE. - Hoạt độ riêng của CPE_protease là cao nhất 0,072 UI/mg protein.
