Tiểu đường là một bệnh mạn tính, có tác động của yếu tố di truyền, do hậu quả của sự thiếu hụt Insulin (một loại hóc môn do tụy hay còn gọi là lá mía của người tiết ra). Bệnh được đặc trưng bởi tình trạng tăng đường ở trong máu và các rối loạn chuyển hóa khác.
Từ xa xưa, các thầy thuốc đã ghi nhận sự xuất hiện của bệnh tiểu đường. Đặc biệt, trong vài thập niên gần đây, số người mắc bệnh tiểu đường trên thế giới gia tăng với tốc độ rất nhanh chóng, do vậy hiện nay tiểu đường được xem như là một đại dịch của toàn cầu.
Ở Việt Nam, tỷ lệ người mắc bệnh tiểu đường ngày càng gia tăng. Việc ăn uống không điều độ gây ra béo phì, do thiếu vận động và gen di truyền là những nguyên nhân của căn bệnh này. Hy vọng với cuốn “Bệnh tiểu đường – ăn uống và cách phòng trị” các bạn sẽ rút ra được những kinh nghiệm bổ ích trong việc phòng và chữa bệnh tiểu đường.
