- Băng khô hay đá khô được sản xuất bằng cách nén khí điôxít cacbon thành dạng lỏng, loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén và sau đó cho điôxít cacbon lỏng giãn nở nhanh. Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO2 bị đóng băng thành "tuyết", sau đó "tuyết" này được nén thành các viên hay khối.
- Đá khô dùng làm lạnh thực phẩm, các mẫu sinh học và các mặt hàng mau hỏng khác.
- Đá khô còn dùng để tạo khói, giữ hoa nở chậm và lâu.