Đá muối Himalaya có niên đại trên 250 triệu năm, được hình thành từ độ sâu hơn 1000m dưới chân dãy Himalaya, một mỏ muối tinh thể lớn nhất trên thế giới.
Công dụng: Khi làm nóng, các tinh thể muối trong viên đá muối nướng Himalaya sẽ hút các phân tử nước từ không khí và nhả ra các hạt ion âm Các hạt ion âm này sẽ tìm kiếm các hạt ion dương trong thức ăn như bụi bẩn, vi khuẩn, hóa chất để trung hòa và tiêu diệt chúng mang lại cho chúng ta những món ăn sạch, bổ dưỡng và tuyệt đối an toàn.
Cách dùng:
Bước 1: Làm Nóng Đá
- Làm sạch tấm đá muối bằng khăn khô trước khi sử dụng.
- Đặt tấm đá muối Himalaya trực tiếp trên bếp, trong lò hoặc nướng để nấu các món ăn nóng. Bắt đầu ở mức nhiệt độ thấp để cho tấm đá muối ấm lên khoảng 10 đến 15 phút trước khi tăng nhiệt độ. Mạng tinh thể của muối có năng lượng khá cao, vì vậy nó sẽ có xu hướng giữ bất kỳ nhiệt độ bạn mang lại cho nó trong một thời gian dài.
- Thứ nhất, khi bề mặt tấm đá muối hoặc các tinh thể muối tự nhiên bốc hơi, những khối lượng lớn muối sẽ truyền đi với một vị mặn rất vừa phải.
- Thứ hai, số lượng cao các khoáng chất (1,2% lưu huỳnh, 0,4% canxi, 0,35% kali, 0,16% magiê, và 80 khoáng chất vi lượng khác) mang đến một hương vị nhẹ hơn và cung cấp đầy đủ muối cho thực phẩm của bạn
- Bỏ thực phẩm lên viên đá và nướng bình thường. Loại đá này đặc biệt thích hợp để nướng hải sản. Món ăn sẽ có vị ngọt đậm đà và thanh khiết mà không cần phải tẩm ướp quá nhiều gia vị.
- Nhìn chung, khối đá muối làm việc tốt nhất khi bạn nấu ăn với nhiệt độ vừa phải.
Làm nóng đá muối trên bếp từ 10 – 15 phút
Bước 2: Vệ sinh đá muối
- Sau khi tấm đá muối được sử dụng, dùng một que tre (hay bất kỳ vật dụng nào) để gạt bỏ bớt phần muối và thức ăn thừa còn dính lại trên mặt viên đá.
- Hãy để tấm đá muối nướng của bạn nguội hoàn toàn trước khi rửa. Tùy thuộc vào độ dày của tấm đá muối, điều này có thể mất vài giờ hoặc qua đêm. Rửa tấm đá muối của bạn khi nó vẫn còn ấm có thể làm hỏng bề mặt và làm giảm tuổi thọ tổng thể.
- Một khi phiến đá muối đã nguội, bạn cần phải rửa bề mặt để loại bỏ hoàn toàn bất kỳ thực phẩm nào còn sót lại hoặc dầu ăn. Sử dụng nước ấm và một cọ rửa để cọ rửa bề mặt. Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc chanh để loại bỏ các lớp trên cùng của muối sau khi nấu các món ăn hương vị đặc biệt. Nước có thể sẽ làm hòa tan và làm xấu đi tấm đá muối của bạn, vì vậy điều quan trọng là lau khô ngay sau khi rửa.