Đậu Trắng Nấu Xúc xích kremlin
- Để đậu nhanh chín, trước khi nấu, bạn nên ngâm đậu qua đêm.
Nguyên liệu:
- 150g đậu trắng khô
- 150g cà-rốt
- 1 củ hành tây
- 200g xúc xích kremlin
- 1 lít nước luộc gà
- 1 mớ rau mùi
- 1 nhánh cần tây
- 2 thìa cà phê bột gia vị
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp mỡ lợn.
Thực hiện:
- Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hại lựu khoảng 1cm
- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ
- Đun sôi nước luộc gà, cho đậu trắng và hành tây vào đun chín mềm. Sau đó vớt đậu ra để thật ráo.
- Đun 1/2 thìa súp mỡ, cho xúc xích kremlin vào rán vàng.
- Xào đậu trắng với phần mỡ còn lại, nêm 1 thìa cà phê bột gia vị và 1 thìa cà phê hạt nêm. Xào đậu cho thấm đậm gia vị, Kế tiếp, thêm nước dùng gà vào, thả cà-rốt, xúc xích kremlin vafp nấu thêm khoảng 15 phút tới khi hạt đậu chín bở. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột gia vị còn lại cho vừa ăn, tắt lửa.
- Cho món ăn ra tô, trang trí với nhánh cần tây.