Bánh tráng nướng không còn là món ăn xa lạ với bạn trẻ Sài thành, và được ví như món pizza của Việt Nam, vì hương vị rất riêng, tạo cảm giác thích thú.

Đến Phan Rang, dọc theo đường biển khách du lịch sẽ dễ dàng tìm thấy món bánh tráng nướng mắm ruốc rất riêng của xứ biển, đây cũng là một trong những món được cho là gây '' thèm " gây "nhớ".

Cái hấp dẫn và nét riêng ngay từ loại bánh tráng dùng để nướng: bánh làm từ gạo và mè đen, khi nướng trên bếp than sẽ càng tăng thêm vị ngon thơm lừng và giòn của bánh nướng.

Đối với người dân miền Trung, mà đặc biệt là dân vùng biển, mắm là phần không thể thiếu trong các món ăn, đó là nét riêng mà cũng là đỉnh cao của ẩm thực Việt.

Bánh tráng nướng mắm ruốc quê tôi dân dã là thế, nhưng lại là món ăn mà những người con xa quê đều rất nhớ, nhớ cái hương vị mắm ruốc, nhớ cái giòn và thơm của bánh tráng mè, và nhớ cả một thời học trò...