Là những giống tốt nhất Hitomebore và Nipponbare từ Nhật Bản, được trồng ở Trạm Tấu, Văn Chấn, Yên Bái phía Bắc và vùng An Giang phía Nam. Gạo có hương thơm ngọt, dẻo dai, đậm cơm. Người dân Nhật gọi loại gạo này tròn như mặt trăng. Gạo có hương thơm Tây, vị ngọt khác lạ, kết hợp với vị dai và vị đậm đà. Khi chín, hạt cơm trắng bông, căng bóng rất hấp dẫn. Đặc biệt chỉ có loại gạo này mới làm được sushi.