- Giò Me (Giò Bê) là đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ và chỉ xứ Nghệ mới có. Giò đc làm từ thịt con me (con bê) tẩm ướp gia vị và hạt tiêu rồi hấp lên mới nước mắm. Ngay khi cắt khoanh giò ra, mùi thơm của nước mắm hòa quyện với mùi của hạt tiêu và mùi thơm của thịt me (bê), làm bạn không thể cưỡng nổi, chỉ muốn cắn ngay một miếng. Người Nghệ An vốn ăn cay, chính vì vậy Giò Me cũng có vị cay cay của tiêu hạt, nhưng chính vị cay đó làm cho món ăn ngon hơn và làm ấm lòng người thưởng thức trong mùa đông lạnh giá này. Hơn thế nữa, Giò Me (Giò Bê) cũng là món nhậu tuyệt vời cho các quý ông mà chẳng cần qua chế biến.