Mô hình nhà hàng thức ăn nhanh có đặc trưng là quá trình sản xuất và chế biến món ăn diễn ra liên tục với tốc độ nhanh, và các order của khách hàng với số lượng món ăn không nhiều như trong nhà hàng truyền thống. Trong nhà hàng thức ăn nhanh không cần bộ phận nhân viên phục vụ khách tại bàn nhưng bộ phận thu ngân làm việc với tốc độ tương đối cao nhằm đảm bảo tính chất “ăn nhanh” do khách hàng yêu cầu.  Không cho phép để xảy ra một hàng đợi của khách hàng trong nhà hàng.

Hiện tại trên thị trường có khá nhiều mô hình thức ăn nhanh khác nhau. Có những mô hình thu ngân nhận order, tính tiền và đưa đồ ăn cho khách ngay tại quầy tình tiền, nhưng có những mô hình kiểu buffet, khách hàng tự chọn đồ ăn sau đó mang tới quầy tình tiền để tính tiền, hay có những mô hình khách hàng sau khi tính tiền sẽ được nhận một tấm ghi số và có thể di chuyển tự do, sau đó nhân viên nhà hàng sẽ mang món ăn ra cho khách dựa vào số stand-number. Để quản lý các nhà hàng thức ăn nhanh như vậy, R-Keeper có phiên bản đặc biệt R-Keeper Quick Service.

Nếu chủ đầu tư mở thêm một nhà hàng cùng mô hình thành một chuỗi bao gồm các nhà hàng nằm độc lập hoặc các cửa hàng nhở trong food-court thì có thể kết hợp với phiên bản R-Keeper Enterprise để quản lý toàn bộ chuỗi thức ăn nhanh.