Loại đặc sản này chỉ có ở Hà Giang và có màu ánh xanh. Sơ lược thì đây là loại mật ong chỉ có ở tỉnh Hà Giang. Vùng núi đá này có những cánh đồng bạc hà mọc dại với những bông hoa màu tím hồng. Người dân ở đây nuôi ong, chúng ăn mật hoa bạc hà và cho ra sản phẩm mật ong bạc hà vàng óng có pha ánh xanh. Chỉ cần thử một chút, bạn sẽ thấy sự khác biệt rất rõ nét. Mật ong bạc hà vị dịu nhẹ, kg ngọt sắc, không gắt và không thể làm giả đc vì nếu mật ong thường pha mật mía sẽ cho vị ngọt đậm. Riêng mật ong bạc hà trong suốt và rất thanh. Công dụng: Chữa ho, đau dạ dày...