-Món này rất ngon, vốn đã quá nổi tiếng với những ai từng thưởng thức qua , Khô mực được chọn từ những con mềm nhất và được tẩm đường, me, ớt, nước mắm rồi rim trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào con mực mà ko làm dai mực.

- Mực rim có thể dùng làm mồi nhậu , nhâm nhi trong các buổi trò chuyện bạn bè chém gió , ăn với dưa hành, củ kiệu (tương tự như dùng Tôm khô ở miền Tây vào ngày Tết) , hoặc có thể dùng với cơm trắng kèm dưa leo, rau râm,... Cái dai dai của mực, chua chua của me, cay cay của ớt sẽ khiến bạn ăn 1 miếng rồi chỉ muốn ăn nữa thôi ‿

- Cách bảo quản : để nơi thoáng mát, tốt nhất là nên bỏ vào tủ lạnh khi nào ăn thì các b lấy ra thì sẽ bảo quản lâu hơn (khoảng 6 tháng)