Mực trứng Phan Thiết là loại mực bên trong chứa toàn trứng. Được đánh bắt từ vùng biển đảo Phú Quý, Mực trứng vừa đưa lên bờ, được ngư dân cấp đông ngay nên giữ được độ tươi, giúp mực trứng ngọt tự nhiên (Tỉ lệ ôm trứng tùy mùa) – Không hóa chất