Miến dong Nhất Thiện không sử dụng hóa chất tẩy rửa và pha trộn mà làm hoàn toàn tự nhiên bằng củ Dong Riềng và nước giếng đào sạch không có váng đã cho ra một loại miến Nhất Thiện thơm ngon, sợi miến nhỏ đều và trong dai dòn, không bị nát. Thương hiệu miến dong  Nhất Thiện không chỉ nổi tiếng ở Bắc Kạn có chỗ đứng trên thị trường gần 20 năm  mà đã được cả nước biết đến và giờ đây miến dong Nhất Thiện – Ba Bể đã và đang xuất khẩu sang nước ngoài.

Miến dong Hoàng Giang Bắc Kạn có hương vị đặc biệt là nhờ sử dụng nguyên liệu sạch, thuần khiết với 100% tinh bột dong riềng và được chế biến theo quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm không chất phụ gia, bảo quản. Để làm ra loại miến thơm ngon này, người thợ phải chọn những củ dong riềng to, đều và chứa nhiều tinh bột. Củ dong riềng được nghiền nát để lấy tinh bột. Hòa tinh bột vào nước và lọc nhiều lần để loại bỏ sạn và tạp chất.Tinh bột được hồ hóa ( nấu chín tới ) rồi đưa vào dây chuyền sản xuất miến dong với khuôn ép thủy lực sợi miến hình thành và dài tới khi nào được cắt. Do làm từ nguyên liệu nguyên chất nên miến dong không có màu trắng trong như các loại miến khác mà sợi miến hơi đục với những ánh lấp lánh. Khi nấu sợi miến dai, mềm, có hương thơm đặc trưng của củ dong, không bị bở, sạn.

- Cách dùng: Dùng để chế biến nhiều món ăn quen thuộc như Miến nước, miến xào, làm nhân nem….
- Cách bảo quản: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- các sợi miến được đóng gói với khối lượng 200 gam và 500 gam sau đó được đựng vào các thùng caton 10kg/thùng.