Nước chấm ,gia vị từ lâu đã trở thành thứ không thể thiếu trong những bữa tiệc sang trọng ,trong những bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình ,và có lúc hương vị của nước chấm ,mùi thơm của đậu nành hòa quyện cùng hương vị đậm đà làm cho món ăn trở nên thêm hương ,thêm sắc .