I. Tác dụng sinh học vượt trội của tỏi đen:
Ngoài các tác dụng giống như tỏi thông thường, tỏi đen còn có thêm những tác dụng rất quý.
1. Bảo vệ cơ thể chống ung thư và giảm cholesteron
Quá trình lên men dài đã biến tỏi bình thường thành một loại "siêu tỏi" (super-garlic). Hợp chất S-allylcysteine (một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine được thấy có hàm lượng lớn hơn nhiều trong tỏi
đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó có thể làm giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.
đen so với tỏi tươi. Hai thành phần đó có thể làm giảm cholesteron và giảm nguy cơ bị ung thư.
2. Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp cho sự hấp thụ, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.
3. Bảo vệ cơ thể chống bệnh tật
Tỏi tươi là loại thực phẩm có tính chống ô-xy hóa rất cao. Tỏi đen được chứng minh có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi thông thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, do đó được tin là có thể làm chậm lại quá trình lão hóa cơ thể. Khả năng chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại. Vì thế tỏi đen trở thành loại thực phẩm lý tưởng để hỗ trợ điều trị cho các bệnh mãn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như bệnh tim, bệnh Alzheimer, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và nhiều loại bệnh mãn tính khác.
4. Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư:
Các nghiên cứu về tác dụng sinh học của tỏi đen cho thấy: Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Ngoài ra dịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u do vậy có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tác dụng của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.
Như vậy, tỏi đen được tạo ra sau quá trình lên men có các tác dụng sinh học hơn hẳn so với tỏi thông thường.
5. Các tác dụng khác
Sự lên men tỏi tươi để hình thành nên tỏi đen làm giảm mùi hăng cay của tỏi tươi, làm cho tép tỏi trở nên ngon miệng hơn, dễ ăn hơn, đồng thời làm biến mất mùi hôi ở miệng sau khi ăn tỏi. Tỏi đen có hương vị như hoa quả sấy khô, ngọt và hơi dai, thường được dùng ăn kèm và trang trí trong nhiều món ăn ở các nhà hàng lớn.
Như vậy, tỏi đen vừa có tác dụng tốt với sức khỏe, vừa ăn ngon miệng. Vì thế nó ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các nhà hàng chất lượng cao và trong nhiều món ăn trên thế giới.
II. Cách dùng:
Bóc ăn như ăn hoa quả, hoặc có thể làm trang trí trong bày món ăn ăn hàng ngày
III. Nơi mua và liên hệ:
- Mọi thông tin chi tiết xin các Bác truy cập theo trang web đồ dùng hàng ngày www.dodunghangngay.vn hoặc www.toidenvn.vn
- Cửa hàng của em ở tại: 38A - NGÕ 255 - ĐƯỜNG NGUYỄN KHANG - Q. CẦU GIẤY - HÀ NỘI.
- Số điện thoại của em là: 0904.66.26.26. GỌI LÀ CÓ HÀNG NGAY SAU 30P -:- 1H
IV. ĐƠN GIÁ:
Tỏi đen đơn côi: 380.000 đ / Hộp 200Grs
- Nguồn gốc được SX từ tỏi tươi Lý Sơn
- Tỏi đen đơn côi được sản xuất bởi Viện nghiên cứu thực phẩm chức năng bằng kỹ thuật, quy trình lên men của Viện nghiên cứu trong điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất.
- Nguồn gốc được SX từ tỏi tươi Lý Sơn
- Tỏi đen đơn côi được sản xuất bởi Viện nghiên cứu thực phẩm chức năng bằng kỹ thuật, quy trình lên men của Viện nghiên cứu trong điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất.
V. HÌNH THỨC THANH TOÁN
- Ngoại thành Hà Nội: Miễn phí vận chuyển được áp dụng cho khách hàng mua từ 2 Hộp trở lên. Nhận hàng kiểm tra đạt chất lượng, thanh toán theo giá trị đơn hàng bằng cách chuyển tiền vào tài khoản:Tại đây
- Các quận nội thành Hà Nội: Miễn phí vận chuyển áp dụng cho mọi đơn hàng, kiểm tra đạt chất lượng, thanh toán theo giá trị đơn hàng trực tiếp cho người vận chuyển