Giới thiệu về Oolong:

       Oolong là một giống trà có hương vị đặc trưng và là sản phẩm nổi tiếng của người Trung Quốc. Thời xưa, trà Oolong đã đi vào các nghi lễ long trọng và trở thành một thứ cống phẩm cho vua chúa. Trà Oolong đã xuất hiện tại tỉnh Phúc Kiến – Trung Quốc và thời nhà Minh. Mãi cho đến năm 1992 cây trà này mới được du nhập vào Việt Nam và hiện nay được trồng rộng rãi ở tỉnh Lâm Đồng.

     Lâm Đồng là một tỉnh nằm ở Nam Tây Nguyên, với phần lớn diện tích là đất đỏ bazan phân bố chủ yếu ở độ cao từ hơn 800 – 1.600 m so với mực nước biển, nhiệt độ 18 – 22⁰C, lượng mưa trung bình hằng năm 1.800 – 2.600 mm, là điều kiện thích hợp để phát triển cây trà, đặc biệt là trà Oolong. Khí hậu và thổ nhưỡng là hai yếu tố quan trọng nhất cho cây trà phát huy tối ưu về chất lượng. Chính vì vậy,DNTN Trà Hương Phong đã phát triển một nông trường chuyên trồng trà Oolong tại vùng đất được thiên nhiên ưu đãi này. Công ty có phương pháp quản lý tốt, tổ chức sản xuất kinh doanh khép kín từ khâu trồng nguyên liệu cho đến chế biến. Kỹ thuật trồng và chăm sóc được áp dụng theo quy trình công nghệ chế biến trà Oolong vườn trà được áp dụng đồng bộ từ khâu làm đất, trồng, chăm sóc, quản lý dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đến thu hái, bảo quản, chế biến. Bên cạnh đó nhiều biện pháp cải tạo đất, che phủ giữ ẩm được DNTN Trà Hương Phong rất chú trọng.

     Trong xu thế hiện nay, người tiêu dùng đang hướng đến những sản phẩm an toàn, chất lượng cao. Trà là thức uống trực tiếp vào cơ thể con người, vấn đề đảm bảo sức khoẻ cho người tiêu dùng luôn được DNTN Trà Hương Phong đặt ở vị trí hàng đầu, nhất là trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế. Do đó, DNTN Trà Hương Phong đã áp dụng phương thức canh tác hữu cơ,  bền vững, quản lý dịch hại tổng hợp bằng các loại thuốc bảo vệ thực vật thế hệ mới, thuốc sinh học không để lại dư lượng nhằm tạo ra sản phẩm trà an toàn, trà hữu cơ gắn với công nghệ chế biến phù hợp. Một quy trình công nghệ chế biến với trang thiết bị hiện đại nhập từ Đài Loan cộng với đội ngũ cán bộ kỹ thuật được đào tạo , dày dặn kinh nghiệm của Hương Phong để tạo ra những sản phẩm mang thương hiệu Hương Phong như hiện nay.

      Đặc tính của trà Oolong Hương Phong là không sử dụng bất kì hương hay phụ gia nào trong quá trình chế biến, mà đó là mùi hương đặc trưng sẵn có của trà Oolong. Để có được thành phẩm trà Oolong thu hoạch vào mùa đông thì từ nguyên liệu tươi  về phải mất hơn 30 tiếng qua nhiều công đoạn khác nhau như: làm héo, quay thơm, lên men, xào, vò định hình và cuối cùng là sấy thơm 9 tiếng lấy hương tự nhiên trong trà đóng gói hút chân không tạo ra nhiều chủng loại trà Oolong Hương Phong theo thị hiếu người tiêu dùng.
      Nhìn chung sản phẩm trà Oolong đều có hình thể màu xanh đen, bóng, hình hạt bi tròn, có màu sắc và kích thước hạt đồng nhất, màu nước vàng xanh, thơm, hậu ngọt và hương Oolong tự nhiên, thích hợp phái nam dùng.