Matcha milk, một loại trà xanh phổ biến ở Nhật Bản. Những lá chè chọn sử dụng để chế biến thành matcha được che ánh nắng mặt trời ít nhất 20 ngày trước khi thu hoạch. Các búp chè ngon nhất sẽ được chọn để xay thành bột mịn. Nhiều người trên thế giới vẫn trung thành với bột trà xanh, vì thế matcha được sản xuất với số lượng lớn. Trong nhà bếp, matcha được sử dụng để chế biến một số món ăn, trong đó tiêu biểu nhất là kem trà xanh và bột ngũ cốc 
-Công dụng: 
+ Chống lão hóa 
+ Chống ung thư 
+ Thải độc, giảm béo, duy trì vóc dáng 
+ Cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho não bộ... 
-Cách sử dụng: Pha 1 ly nhỏ 3 muỗng cafe khoảng 17g dùng với 120 ml nước nóng hoặc 140ml nước để uống lạnh.