Huyết yến:

- Ðây là loại yến sào có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao. Không phải cơ sở sản xuất nào cũng có loại tổ yến này. Và nếu có đi chăng nữa thì loại huyết yến cũng chỉ có thể thu hoạch 1-2 lần trong năm với tỉ lệ rất nhỏ mà thôi. Số lượng Huyết Yến và Hồng Yến chiếm chưa đầy 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường thế giới. Người ta cho rằng màu đỏ của Yến Huyết là do trong quá trình làm tổ, chim yến không tiết đủ nước bọt nên đã dùng máu của chính nó để trộn lẫn với nước bọt xây tổ.

- Yến Huyết tinh chế: 50g

Nguồn gốc:

- Đây là loại tổ yến đã được làm sạch lông , hoàn toàn bằng thủ công , không sử dụng bất kỳ hoá chất nào .

- Được làm từ nguồn yến đảo ỏ Nha Trang - Khánh Hoà

- Sản phẩm của : Cty TNHH TM DV Yến Sào Việt Nam

Thành phần:

- Tổ yến huyết nguyên chất 100% ,

Công dụng:

- Trong một số tài liệu được cung cấp bởi các nhà phân phối yến sào, tổ yến được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, điển hình là một số loại protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin. Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie. - Về tác dụng của tổ yến, một số tài liệu cho rằng tổ yến giúp bổ phổi, cường thân, tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi, thậm chí còn hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV.

- Các nhà sản xuất yến sào và các nhà khoa học nghiên cứu về tác dụng của yến sào cho rằng đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.

- Tổ yến chứa hàm lượng protein cao (khoảng 50-60% tùy thuộc địa điểm khai thác) gồm 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già, 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu. Trong tự nhiên có khoảng 200 loại đường nhưng chỉ có 8 loại đường là tham gia vào các chức năng của cơ thể người, 7 trong số đó được tìm thấy trong yến sào.

- Theo đông y, tổ yến vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Vì thế trong trường hợp phòng cúm A/H1N1, nếu có điều kiện có thể cho người già và trẻ nhỏ dùng. Khác với các loại thực phẩm thông thường, tổ yến ăn lúc nào cũng được.

Lưu ý:

- Quý khách nên tìm mua yến sào ở các công ty uy tín có đảm bảo về an toàn thực phẩm, được cơ quan chức năng công nhận;

- Có chính đảm bảo về chất lượng, cân lượng cho khách hàng yên tâm khi mua hàng;

Chế biến:

Yến Sào Hầm Đuôi Heo

- Nguyên liệu: 10g (1 tổ) tổ yến sào đã tinh chế, 500g xương đuôi lợn (heo), 3 trái ngô (bắp) non, 2 củ cà rốt và gia vị muối phù hợp.

- Đầu tiên, bạn sơ chế yến sào, nếu là yến sào thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là yến sào tinh chế thì chỉ cần ngâm cho nở mềm. Xương đuôi lợn (heo) rửa sạch bằng nước nóng. Ngô (bắp) non và cà rốt rửa sạch, cắt khúc. Cuối cùng cho 500g xương đuôi lợn, ngô (bắp) non và cà rốt, nước và muối trong một cái nồi và hầm trong 2 giờ. Cho tổ yến sào vào và nấu thêm 15 phút là đã hoàn thành.

- Múc tổ yến sào hầm ngô (bắp), cà rốt và đuôi heo ra tô và dùng nóng. Món này tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.