CỐI XAY
Khoảng 600 năm TCN
Sau 3.000 năm, nhiều thế hệ phụ nữ cần cù đã phải nghiền bắp bằng hai viên đá, một phương tiện cải tiến được gọi là cối xay quay tròn ra đời. Bên trên nó là một khối đá tròn, nặng, được gắn khít vào một lỗ trên khối đá nền. Ngũ cốc được đưa vào cối qua một lỗ ở giữa khối đá bên trên, khối đá này được quay tròn qua một tay đòn gỗ. Hai khối đá nghiền ngũ cốc ở giữa biến chúng thành bột. Bột chảy ra từ khoảng trống hẹp quanh rìa của khối đá trên. Có lẽ thiết bị hữu dụng này được phát minh từ trước năm 500 TCN, nhưng người ta không biết nó xuất xứ từ địa phương nào.
