Tóm tắt nội dung

Nội dung

Hương, chủ một nhà hàng nhỏ, bắt đầu giới thiệu dịch vụ giao bữa trưa đến các hãng trong khu vực. Sau tháng đầu tiên, cô đã phát hiện ra là dịch vụ mới này không được thành công như cô đã mong đợi. Bằng cách thu thập thông tin về các đối thủ cạnh tranh, cô đã tiến hành phân tích để tìm ra cách cải thiện khả năng cạnh tranh của mình.

Sau đây là những gì cô tìm thấy:

Những điểm giống nhau giữa cô với đối thủ cạnh tranh:

• các bữa ăn được trình bày và đóng gói theo một kiểu cơ bản, sử dụng các túi nilong nhỏ
• giao tiếp với khách hàng rất ít, chủ yếu là qua điện thoại
• điều này cũng có nghĩa là các sự lựa chọn sẽ bị giới hạn bởi những gì có thể trình bày được qua điện thoại
• tất cả các doanh nghiệp đều chỉ phục vụ khách hàng trong phạm vi bán kính nhỏ của nhà hàng
• việc giao hàng rất chậm (trung bình 45 phút) và lỗi xảy ra với việc nhận đặt hàng xảy ra thường xuyên

Đối thủ cạnh tranh làm tốt hơn ở những điểm:

• một trong các đối thủ cạnh tranh để những bữa ăn trong những cái hộp được thiết kế rất bắt mắt, rất dễ sử dụng
• một đối thủ cạnh tranh khác còn có kèm theo một menu nhỏ liệt kê các món ăn
• đối thủ cạnh tranh khác lại cung cấp súp hoặc đồ uống miễn phí khi khách hàng đặt một suất ăn với số lượng nhất định, hoặc với số lượng hơn 3 món

Những thuận lợi so với đối thủ cạnh tranh:

• giá cả rẻ hơn
• chất lượng thức ăn cao hơn

Những thông tin này đã thúc đẩy Hương thay đổi công việc kinh doanh và đầu tư nhiều hơn vào việc quan hệ với khách hàng. Sau đây là những bước cô đã thực hiện:

• thiết kế lôgô và đầu tư vào việc đóng gói với lôgô in ở trên đó
• các suất ăn lớn sẽ có kèm thực đơn và những khuyến mại đặc biệt
• phát những tờ rơi đến những văn phòng ở trong các khu vực khác để mở rộng lượng khách hàng
• thay đổi hệ thống chuẩn bị để có thể giao hàng được nhanh hơn và tăng sự hài lòng của khách hàng
• tổ chức các khoá tập huấn để cải thiện cách phục vụ khách hàng của nhân viên giao hàng.