- Phụ trách bếp Hoa, làm việc giờ hành chính.
- Lên thực đơn, list hàng theo tuần, tháng
- Nghiên cứu, tư vấn cải tiến các thực đơn, cải tiến phương pháp nấu
- Đào tạo phụ bếp, nghiên cứu ra các món ăn mới
- Chế biến thực phẩm theo thực đơn hàng ngày.
- Nấu tiệc theo yêu cầu.