- Vận hành hệ thống thiết bị lên men các chủng vi sinh vật theo đúng quy trình công nghệ và hướng dẫn công việc, cụ thể:
+ Vận hành sản xuất thiết bị lên men chính 300L
+ Vận hành các thiết bị lọc cột, thùng khuấy trộn
+ Vận hành các thiết bị phụ trợ: nồi hơi, Chiller, lọc nước RO...
+ Kiểm soát các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
+ Thực hiện kế hoạch sản xuất đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng, năng suất, hiệu quả
- Thực hiện việc phân lập, nuôi cấy các chủng giống cấp 1 phục vụ cho sản xuất.