- Xây dựng hệ thống mảng điều hành:
+ Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn dịch vụ khối cửa hàng;
+ Xây dựng các quy trình làm việc cho các vị trí trong cửa hàng, quy trình kiểm soát, báo cáo của khối cửa hàng;
+ Xây dựng biểu mẫu báo cáo, các biểu mẫu phục vụ cho việc điều hành, kiểm soát hoạt động khối cửa hàng;
+ Kết hợp bộ phận nhân sự xây dựng hệ thống đánh giá nhân viên khối cửa hàng.
- Thực hiện việc giám sát hoạt động hệ thống cửa hàng:
+ Trực tiếp thực hiện việc giám sát, kiểm tra tình hình hoạt động bán hàng của từng cửa hàng trong hệ thống;
+ Theo dõi doanh thu bán hàng hàng ngày, hàng tháng của từng cửa hàng;
+ Quản lý toàn bộ các loại chi phí trong hạn mức chi phép;
+ Kết hợp với bộ phận sửa chữa, quản lý từng cửa hàng đảm bảo tình hình sử dụng trang thiết bị, công cụ dụng cụ;
+ Nắm bắt tình hình biến động nhân sự khối cửa hàng, kết hợp với Quản lý cửa hàng, bộ phận nhân sự có phương án dự phòng, bố trí, điều chuyển đảm bảo việc sử dụng nhân sự hiệu quả;
+ Phối kết hợp với Quản lý xưởng chế biến giám sát chất lượng sản phẩm cung cấp tới khách hàng;
+ Hướng dẫn Quản lý các cửa hàng cân đối lượng hàng hóa bán trong ngày và cân đối lượng hàng đặt cho ngày bán hàng tiếp theo.
- Đào tạo đội ngũ quản lý, đội ngũ nhân viên khối cửa hàng:
- Chịu trách nhiệm trước Giám đốc công ty về tình hình doanh thu của hệ thống cửa hàng
+ Phân tích sự biến động doanh thu theo tuần, theo tháng, đưa ra giải pháp phù hợp nhằm thúc đẩy doanh thu bán hàng;
+ Phân tích cơ cấu doanh thu theo loại sản phẩm, có phương án thúc đẩy các sản phẩm mới, sản phẩm bán kém;
+ Xây dựng target cho từng cửa hàng;
+ Kết hợp với các bộ phận liên quan xây dựng phương án khoán doanh thu, khoán chi phí cho từng cửa hàng.
- Báo cáo:
+ Báo cáo tình hình hoạt động hệ thống cửa hàng tới Giám đốc công ty theo tuần, tháng;
+ Các loại báo cáo khác theo yêu cầu của Giám đốc công ty.