Vào năm 2004,Lẩu Sỹ Phú ra đời đúng thời điểm mong muốn thay đổi tư duy của thực khách về vấn đề ăn lẩu,đưa lẩu vào nhà hàng không những thế mà còn là món ăn tinh tế, sang trọng và tôn vinh sức khỏe con người .Nhà hàng Sỹ Phú đầu tiên được khai trương vào ngày 20/7/2004 tại số 5 Trúc Bạch-Ba Đình- Hà Nội, món ăn chính là lẩu một người và đưa ra mô hình lẩu giàu năng lượng đầu tiên tại Việt Nam . Trải qua gần 10 năm xây dựng và phát triển, thương hiệu Sỹ Phú đã và đang được khẳng định vị trí là thương hiệu ẩm thực vì sức khỏe thực khách số một trên thị trường trong nước.Hiện tại thương hiệu Sỹ Phú đã có bốn nhà hàng thuộc hệ thống tại Hà Nội : 5 Trúc Bạch- Ba Đình- Hà Nội, 65 Hàm Long - Hoàn Kiếm-Hà Nội, 152 Đường Láng- Đống Đa-Hà Nội, 121 Nguyễn Phong Sắc - Cầu Giấy - Hà Nội.