- Thưc hiện kiểm tra các nguyên vật liệu đầu vào, các thành phẩm trong ca sản xuất và có ghi chép kết quả quá trình, kết quả cuối cùng theo quy định.
- Kiểm tra tình trạng vệ sinh máy móc, dụng cụ, môi trường xung quanh khu vực máy mình kiểm soát. Thường xuyên kiểm tra, nhắc nhở công nhân thực hiện đúng thao tác kiểm tra chất lượng, đảm bảo qui định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hoàn thiện các hồ sơ chất lượng khi có các sản phẩm mới, nguyên vật liệu mới.
- Hoàn thiên các hồ sơ chất lượng cho mỗi chuyến hàng giao theo quy định.
- Thống kê, tổng hơp các lỗi chất lượng phát sinh trong ca làm việc và gửi báo cáo cho cấp trên/các bộ phận liên quan mỗi ngày.
- Tham gia đầy đủ các khóa huấn luyện về chất lượng và thực hiện tốt các yêu cầu về chất lượng theo quy định.
- Tổng hợp, phân tích những nguyên nhân cùng các bộ phận liên quan mỗi khi có phát sinh về chất lượng.