1. Chức năng nhiệm vụ chung:
- Xây dựng sơ đồ kho; Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên kho đảm bảo kho hoạt động nhịp nhàng, không lãng phí nhân sự
- Giám sát, đào tạo nhân viên kho nhập – xuất – tồn hàng hóa đảm bảo hàng nhập trước xuất trước, chất lượng đảm bảo
- Kết hợp với các bộ phận, các phòng ban xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến thực phẩm
- Tham mưu cho cấp trên xây dựng quy trình kiểm tra, kiểm soát hàng hóa
- Báo cáo tình hình thực phẩm hàng ngày về văn phòng
- Định kỳ hàng tuần, hàng tháng gửi báo cáo thực phẩm, tình hình nhân sự, kiểm soát hàng hóa về văn phòng
- Giám sát, phân công, đôn đốc nhân viên làm việc. Thường xuyên rà soát, đánh giá định kỳ chất lượng nhân sự kho trong bếp để có phương án cải tiến, thay thế nhân sự.
- Giám sát việc lên định lượng
2. Trách nhiệm chính:
- Trực tiếp tham gia nhập hàng, ký lên hóa đơn nhập hàng, chịu trách nhiệm về số lượng, chất lượng hàng nhập trên hóa đơn
- Chịu trách nhiệm hao hụt hàng hóa, chất lượng hàng hóa trong kho, đảm báo xuất – nhập hàng hóa đúng quy trình, đúng thời gian
- Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bộ phận kho
- Làm các công việc khác theo yêu cầu của quản lý