1. Có mặt nhận ca đúng giờ quy định.
2. Tác phong, đồng phục chỉnh tề, chuẩn bị dụng cụ sẵn sàng phục vụ theo đúng yêu cầu.
3. Kiểm tra các thông tin về tiệc.
4. Chuẩn bị tất cả dụng cụ cần thiết cho việc phục vụ tiệc, hội nghị.
5. Đặt bàn theo yêu cầu.
6. Chuẩn bị tất cả gia vị theo thực đơn đã đặt.
7. Chuẩn bị các dụng cụ liên quan đến tiệc, hội nghị.
8. Phục vụ thức uống, thức ăn cho khách lúc nhập tiệc theo quy trình.
9. Tuân thủ kỷ luật và thực hiện tốt các biện pháp an toàn lao động trong quá trình phục vụ.
10. Thu dọn dụng cụ sau khi kết thúc tiệc.
11. Ghi nhận báo cáo cấp trên những dụng cụ bể vỡ, thất thoát cuối tiệc.
12. Kiểm tra an toàn, cháy nổ, vệ sinh phòng tiệc và khu phụ trợ cuối tiệc.
13. Bàn giao ca sau (nếu có).
14. Sẵn sàng nhận nhiệm vụ khi được phân công.