- Điều hành hoạt động của nhà hàng, quản lý kinh doanh, điều phối dịch vụ ăn uống.
- Phụ trách đội ngũ nhân viên nhà hàng.
- Tuân thủ quy trình quản lý, điều hành hiệu quả bao gồm tuyển dụng, tiếp nhận nhân viên, phát triển, đánh giá, kỷ luật, khen thưởng
- Bảo đảm khu vực phục vụ của nhà hàng được bố trí sẵn sàng trước khi phục vụ khách hàng
- Thực hiện các hoạt động huấn luyện, đào tạo khi có yêu cầu