- Chuẩn bị CCDC đầy đủ trước giờ bán hàng
- Chuẩn bị nguyên vật liệu (chanh, ớt, nước chấm....)
- kiểm tra bao bì, hộp xốp mang về cho khách
- Vệ sinh khu vực ra món
- Bảo quản nước chấm theo quy định
- Nhớ vị trí bàn, khu vực, món ăn kèm để ra cho khách