Trường Nghiệp vụ nhà hàng thành phố, trực thuộc Sở lao động - Thương binh và Xã hội và hoạt động do kinh phí nhà nước cấp. Trường Nghiệp vụ nhà hàng thành phố hoạt động không vì mục đích lợi nhuận, Trường được thành lập với mục đích đóng góp vào chương trình Giảm nghèo tăng hộ khá ở thành phố Hồ Chí Minh thông qua hoạt động dạy nghề và tạo việc làm miễn phí cho thanh thiếu niên có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn như trẻ em đường phố đang sống trong các Trung tâm xã hội hoặc mái ấm, nhà mở, con em gia đình hộ nghèo hoặc diện chính sách có công. Hơn thế nữa, mục tiêu của trường không chỉ là nơi đào tạo, chắp cánh cho ước mơ của các em bay xa, bay cao, mà nhà trường muốn xây dựng cho mình một thương hiệu để quản bá tất cả các dịch vụ tốt nhất của trường đến với bạn bè trong và ngoài nước. Đây sẽ là nhịp cầu nối đưa các em đến gần với mọi người hơn v 10000 để các em tự khẳng định mình trước khi bước ra một môi trường lớn hơn, hòa nhập vào dòng chảy của xã hội.