Món ăn Cá đối kho cần tàu

Cá đối kho cần tàu

Chuẩn bị: 20 phút.

Thực hiện: 30 phút.

Phục vụ: 2-3 người.

Phân loại: Món chính, Kho/Om, Cá, Thành phần khác, Việt Nam

Thịt cá săn chắc thấm vị, không tanh như nhiều cách chế biến khác mà thơm quyện mùi rau cần, kèm với đó là vị chua chua nhè nhè của giấm gạo lên men.

Công thức

2 con cá đối , 2 nhánh cần tàu , 1 M đầu hành lá , 1/2 M ớt , 1 trái cà chua , Dầu ăn , Nước mắm , Đường , Hạt tiêu , Hạt nêm , Giấm gạo lên men
Các bước chế biến
- 1. Cá làm sạch, để ráo, ướp 1M đầu hành băm, 1m hạt nêm, 1/2 M ớt băm, 1M giấm gạo lên men, 1,5M nước mắm, tẩm đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.
- 2. Cà chua cắt nhỏ. Cần tàu cắt khúc 3cm.
- 3. Cho vào nồi đất 1M đường,1/2M dầu ăn thắng. Cho cá vào, trở cá cho thấm màu rồi cho cà chua vào, thêm 2 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho cá thấm vị. Rắc tiêu và cần tàu trên mặt, đậy nắp, tắt lửa, giữ nóng 5 phút.
- 4. Bày nồi cá ra bàn dùng chung với cơm nóng và rau ghém.
Cá đối kho cần tàu

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2994-ca-doi-kho-can-tau.html

Chưa có phản hồi