Món ăn Kim chi cải thảo ngon ngon, hấp dẫn
-
Công thức
1 cây cải thảo , 1 củ cải , 1/2 quả táo mèo , 1/2 quả lê , 1 củ hành tây , 1 củ tỏi , vài nhánh hành tươi , vừa đủ ớt bột , vừa đủ muối , vừa đủ gia vịCác bước chế biến
- 1. Rửa sạch cải thảo, chẻ cây cải thảo làm bốn.
- 2. Ngâm cải thảo với nước muối nhạt trong khoảng 30 phút để cải mềm và ngấm muối.
- 3. Gọt lê, táo, củ cải. Băm lê, táo, hành tây thành những viên nhỏ.
- 4. Thái hành, củ cải thành các sợi nhỏ.
- 5. Trộn tất cả chỗ nguyên liệu vừa băm và thái với 1/4 bát con ớt bột, 1/6 bát nước mắm và 1/6 bát đường. Trộn đều hỗn hợp, nếm thử thấy vị mặn ngọt là được.
- 6. Sau 30 phút ngâm, mang cải thảo ra rửa sạch 2 lần, để ráo nước.
- 7. Trải dài cải thảo ra mâm, rồi xát hỗn hợp muối ớt, lê, táo lên từng lớp lá của cải thảo.
- 8. Sau đó, cuộn tròn cải thảo và để ngâm trong hỗn hợp muối ớt còn thừa trong khoảng 1 tiếng. Xếp cải thảo vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa to, để trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm khoảng 2 ngày là ăn được.
Kim chi cải thảo ngon ngon, hấp dẫn
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/3379-kim-chi-cai-thao-ngon-ngon-hap-dan.html
Chưa có phản hồi