Người tìm việc Đầu bếp, bếp trưởng, bếp chính nhà hàng khách sạn Nguyễn Văn Dũng

Họ tên: Nguyễn Văn Dũng

Giới tính: Nam

Ngày sinh: 21/09/1979

Mục tiêu nghề nghiệp

-Cẩn thận,tỉ mỉ trong chế biến món ăn, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc. Mong muốn làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, lâu dài, chế độ đãi ngộ tốt. Mức lương cạnh tranh.
- Đã trải qua nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong môi trường nhà hàng chuyên nghiệp. Chuyên làm các đồ đồng quê,ẩm thực Việt ,hải sản, thú rừng, một số đồ fastfood Âu và ăn sáng Việt Nam.

Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định

Cấp bậc mong muốn: Trưởng nhóm/Giám sát

Vị trí mong muốn: Đầu bếp, bếp trưởng, bếp chính nhà hàng khách sạn

Các kỹ năng

-set up bếp, lên thực đơn, tính cost, định lượng.
-quản lý nahan sự bếp
-quản lý nguồn nguyên liệu thực phẩm cho đến thành phẩm
-nhận khoán bếp cho các khách sạn , nhà hàng quy mô 5- 10 người

Kinh nghiệm

Đã có trên 7 năm làm việc trong lĩnh vực chế biến món ăn tại Đức và làm viêc tại một số nhà hàng Âu- Á tại Việt Nam như:
Làm đầu bếp tại nhà hàng Aliosa- Cầu Giấy chuyên về cơm văn phòng
Làm bếp nóng và và salad cho nhà hàng The Little Hà Nội– 21 Hàng Gai chuyên về đồ Âu và fastfood
Làm bếp Âu cho nhà hàng Vine- 1A Xuân Diệu- Hà Nội
Làm bếp chính cho nhà hàng Viet sky – 58 Phạm Huy Thông- Hà Nội chuyên về đồ hải sản cao cấp và thú rừng.
Làm bếp trưởng cho nhà hàng ATK- 48 Tạ Quang Bửu- Hà Nội chuyên về đồ nhậu và các món Thái
Làm bếp trưởng cho khách sạn Thành Vinh- Thanh Trì – Hà Nội
Làm bếp trưởng cho nhà hàng Chezmai- 88 Láng Hạ chuyên về lẩu và các món bò
Từ tháng 10/2012 đến nay: Làm bếp phó cho nhà hàng Cây Cau thuộc khu đô thị Ecopark Bát Tràng chuyên về món ăn dân tộc
Bếp trưởng của nhà hàng Hoàng Thành- 685 Lạc Long Quân

Các bằng cấp/ chứng chỉ khác

Chứng chỉ Á nâng cao

Ngành học: Nấu ăn

Trình độ học vấn: Trung cấp

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Mức lương: Thỏa thuận

Số năm kinh nghiệm: Hơn 5 năm

Tuổi: 35

Ngành nghề: Thực phẩm Đồ uống

Tình trạng hôn nhân: Đã kết hôn

Ngày làm mới: 16/07/2014