Người tìm việc Đầu bếp tại các nhà ăn tập thể dành cho cán bộ công nhân viên Nguyễn Thị Phương

Họ tên: Nguyễn Thị Phương

Giới tính: Nữ

Ngày sinh: 17/08/1983

Nguồn tham khảo

Họ và tên : Hoàng Công Bắc
Địa chỉ : Lưu kiếm, Thuỷ nguyên, Hải Phòng
Điện thoại : 0983255180
Nghề nghiệp: Phó trưởng phòng dịch vụ đời sống
Quan hệ : Là đồng nghiệp.
Thời gian quen biết: 10 năm

Mục tiêu nghề nghiệp

Muốn làm việc trong một môi trường thân thiện, chuyên nghiệp, năng động, cạnh tranh lành mạnh, có cơ hội phát triển và thăng tiến.

Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định

Cấp bậc mong muốn: Trưởng nhóm/Giám sát

Vị trí mong muốn: Đầu bếp tại các nhà ăn tập thể dành cho cán bộ công nhân viên

Các kỹ năng

Có 10 năm kinh nghiệm thực tế làm việc trong các bếp ăn công nghiệp với số lượng cán bộ công nhân viên lên đến hơn 4000 người.
Có thể sử dụng tin học văn phòng.
Có khả năng lập quy trình kiểm tra chế biến thực phẩm đảm bảo yêu cầu vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Có khả năng đoán biết và phát hiện những điều kiện làm việc không an toàn để ngăn chặn kịp thời.
Có khả năng quản lý các hồ sơ, tài liệu theo ISO.
Có khả năng làm việc độc lập hoặc theo nhóm.
Luôn có tinh thần ham học hỏi, năng động, nhiệt tình, trung thực, thẳng thắn, có trách nhiệm cao trong công việc. Tự tin trong chuyên môn, có lòng đam mê với nghề nghiệp, hoà nhã trong giao tiếp.

Kinh nghiệm

Tên công ty : Tổng công ty Công nghiệp tàu thủy Nam Triệu
Vị trí công việc : Bếp trưởng
Ngành nghề : Kỹ thuật chế biến thực phẩm và nấu ăn.
Thời gian bắt đầu: Tháng 6/2004.
Thời gian kết thúc: Tháng 10/2013.
Mô tả công việc :
- Khi mới ra trường, Tôi đã từng có 2 năm là một trong những đầu bếp chính tại nhà hàng nổi Quang Anh - một trong những nhà hàng nổi tiếng tại Cát Bà. Tại đó, Tôi được tin tưởng giao nhiệm vụ trực tiếp đi mua và lựa chọn các loại thực phẩm, lên thực đơn theo yêu cầu của các khách hàng, đồng thời trực tiếp đứng chế biến, nấu ăn khi có đám cưới, tiệc tùng, liên hoan. Tôi đã từng nấu các đồ ăn Âu – Á phục vụ khách du lịch trong và ngoài nước đến du lịch tại Cát Bà. - Năm 2004 Tôi về làm tại Công ty Công nghiệp tàu thủy Nam Triệu.
Tại công ty Nam Triệu tôi được giao làm đúng vị trí sở trường của mình là tính toán, lựa chọn lên thực đơn hàng ngày và nấu ăn cho cán bộ công nhân viên sao cho phải đảm bảo số lượng, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Có những đợt cao điểm, tôi và các nhân viên nấu ăn khác đã phải nấu ăn phục vụ hơn 4000 cán bộ công nhân viên trong công ty, mặc dù rất vất vả nhưng chúng tôi vẫn hoàn thành xuất sắc các nhiệm vụ được giao. Bên cạnh đó tôi còn được Lãnh đạo công ty tin tưởng giao cho nhiệm vụ quản lý bếp ăn dành cho các chuyên gia người nước ngoài, các chủ tàu và đăng kiểm viên người nước ngoài như Đăng kiểm việt nam (VR), đăng kiểm nhật bản ( NK ), đăng kiểm Mỹ ( ABS ), đăng kiểm na uy ( DNV ), Đăng kiểm Đức ( GL ) đến công ty làm việc, tôi trực tiếp tổ chức, hướng dẫn các nhân viên khác chế biến, nấu ăn các món ăn Âu - Á phù hợp với khẩu vị của từng người nước ngoài. Bên cạnh đó, chúng tôi còn tổ chức nấu ăn thành công cho các buổi liên hoan, buổi tiệc mừng hạ thủy bàn giao các tàu như tàu 53000 tấn, tàu 56200 tấn, tàu 700 teu… có số lượng khách mời lên đến 800 người. Đặc biệt trong đó có lần chúng tôi còn được vinh dự phục vụ nấu ăn cho Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng khi về thăm công ty.
Lý do thôi việc: Do ngành đóng tàu bị khủng hoảng nên không có việc cho cán bộ công nhân viên trong công ty.

Các bằng cấp/ chứng chỉ khác

Bằng đại học tại chức - Quản trị kinh doanh

Trình độ tin học: Biết sử dụng tin học văn phòng.

Tốt nghiệp năm: 2002 (Khá)

Ngành học: Kỹ thuật chế biến nấu ăn.

Trình độ học vấn: Trung cấp

Địa điểm làm việc: Hải Phòng

Mức lương: 5 - 7 triệu

Số năm kinh nghiệm: Hơn 5 năm

Tuổi: 31

Ngành nghề: Khách sạn Nhà hàng

Tình trạng hôn nhân: Đã kết hôn

Ngày làm mới: 28/10/2014