Người tìm việc Bếp Trưởng-Quản lý bếp Trương Công Hưng

Họ tên: Trương Công Hưng

Giới tính: Nam

Ngày sinh: 16/10/1981

Nguồn tham khảo

Nguyễn Hoài Nam
Khách sạn phú an
Vị trí Quản lý
Email quocdatbd1988@gmail.com
Điện thoại 0975387798

Mục tiêu nghề nghiệp

Công việc mong muốn Nguyện vọng của tôi là tìm được một công việc ổn định, lâu dài và có cơ hội phát triển kĩ năng con người cũng như nghề nghiệp. Được làm việc trong một môi trường thân thiện
Kỹ năng Với hơn 10 năm làm việc trong các nhà hàng-khách sạn lớn.
Năm năm ở vị trí bếp trưởng với kĩ năng chế biến các món ăn từ thủy hải sản cao cấp, thịt rừng các loại và đặc sản 3 miền, các món Âu-Á, cơm văn phòng, điểm tâm sáng, các món Bò bê Dê... Và khả năng lãnh đạo làm việc đội nhóm, độc lập tốt. Quản lý nhân viên và dụng cụ làm việc khu vực bếp, ra thực đơn, và đặc biệt là phát triển các món mới, cũng như tính định lượng từng món ăn, ra giá bán. Thiết lập các mối quan hệ với khách hàng, với người cung cấp nguồn nguyên liệu đầu vào, bảo quản và cân bằng lượng hàng hóa trong ngày. Huấn luyện và đào tạo nhân viên bếp.
Tôi mong muốn được góp phần vào sự phát triển thành công của quý công ty, nhà hàng-khách sạn.
T

Hình thức làm việc: Theo hợp đồng tư vấn

Cấp bậc mong muốn: Trưởng/Phó phòng

Vị trí mong muốn: Bếp Trưởng-Quản lý bếp

Các kỹ năng

Chế biến các món ăn từ hải sản cao cấp.các món đặc sản ba miền.

Kinh nghiệm

12/2002_08/09/2009 Bếp Phó
Nhà hàng hải sản NGỌC SƯƠNG
hổ trợ bếp trưởng quản lý và giám sát công việc trong bếp.trưc tiếp chế biến các món ăn và chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn.


10/2006 đến 09/2010 Bếp trưởng
Nhà hàng hải sản thăng long
chịu trách nhiệm về nhân sự và công việc trong bộ phận bếp.đảm bảo chất lượng và định lượng món ăn.lên kế hoạch phát triển món mới.


10/2011 đến 12/2013 Bếp trưởng
Khách sạn phú an
điều hành và quản lí nhân sự cũng như thực phẩm trong khu vực bếp.lên kế hoạch phát triển va mục tiêu trong tương lai.quản lí và bảo quản thực phẩm.quản lí dịnh lượng cũng như chất lượng món ăn.

Trình độ tin học: Sơ cấp

Ngoại ngữ: English - Tiếng Anh

Tốt nghiệp tại trường: Cao Đẳng Thương Mại và Du Lịch

Tốt nghiệp năm: 2001 (Trung bình khá)

Ngành học: Kinh doanh Khách sạn-Nha hang

Trình độ học vấn: Trung cấp

Địa điểm làm việc: TP. HCM
Ninh Bình

Mức lương: Thỏa thuận

Số năm kinh nghiệm: Hơn 5 năm

Tuổi: 33

Ngành nghề: Khách sạn Nhà hàng

Tình trạng hôn nhân: Đã kết hôn

Ngày làm mới: 31/03/2014