Người tìm việc Phục vụ nhà hàng, khách sạn Trương Hoàng Vinh

Họ tên: Trương Hoàng Vinh

Giới tính: Nam

Ngày sinh: 03/10/1993

Mục tiêu nghề nghiệp

Trong tương lai mình mong muốn được làm việc tại khách sạn 5 sao ở TPHCM với vị trí nhân viên phục vụ nhà hàng hoặc nhân viên làm bên tiệc. Mục tiêu trước mắt của mình bây giờ là lấy được bằng tiếng anh để đủ điều kiện ra trường. Còn mục tiêu dài hạn mình mong muốn được làm việc ở một khạch sạn tiêu chuẩn với mức lương ổn định và có thể nâng cao bản thân mình và phấn đấu để có được vị trí cao hơn.

Hình thức làm việc: Bán thời gian tạm thời

Cấp bậc mong muốn: Nhân viên

Vị trí mong muốn: Phục vụ nhà hàng, khách sạn

Các kỹ năng

Chăm chỉ, thân thiện, giao tiếp tốt

Kinh nghiệm

Tên công ty: Nhà hàng Barbecue Garden
Vị trí công việc: Phục vụ
Ngành nghề: Phục vụ nhà hàng
Thời gian bắt đầu:16/6/2014
Thời gian kết thúc:1/12/2014
Mô tả công việc:+ vào sớm ca trước 15 phút
+ Ký nhận lấy sổ order
+ Xem lịch phân khu
+ Chuẩn bị giấy viết ghi chú lại lịch phân khu và ghi lại các món ăn trong ngày , hỗ trợ người order taker khi đang bận , sau đó bàn giao lại .
+ Chuẩn bị xô xà phòng , xô đá , kẹp đá , mâm
+ lau bàn cho sạch , quét dọn khu vực trước khi setup .
+ Kiểm tra và bổ sung vĩ nướng và bộ vĩ cho khu vực .
+ Mở gas và thử lửa trước khi phục vụ ( nếu có vấn đề báo cho các anh chị giám sát hoặc quản lý ) .
+ Kéo mái vòm khi thấy trời tốt ( chỉ con trai thực hiện) .
+ Xem sổ nhận tiệc và tiến hành setup các bàn được giao .
+ Cũng giống như người Setup , người order taker phải đảm nhận thêm phần công việc gọi order cho khách .
+ Thường thì sẽ có một người setup hỗ trợ một nhân viên order về việc setup , lấy sốt , dọn dẹp ...
+Khi khách vào nhanh chóng kéo ghế , nệm cho khách ngồi , tiến hành mở chén và bổ sung chén sốt . Đợi khoảng 2 đến 3 phút , sau đó lại đề nghị order nước uống trước cho khách trong thời gian đợi gọi thức ăn và lên món . Nếu khách không biết chọn món gì thì nhanh chóng giới thiệu các món ăn phổ biến cho khách nghe , thành phần , nước sốt , đồ ăn kèm với món đó . Khi lấy order xong phải lập lại order và xác nhận với khách xem có phải khách gọi các món ăn này không . và nhờ người setup hoặc tự mình đi lấy những chén sốt ăn kèm với từng món
+ Khi khách gọi món xong , lập tức bỗ sung chén sốt ăn kèm với các món khách đã order ( trong trường hợp bận làm các bàn khác có thể nhờ người setup lấy hộ ).
+Trong trường hợp lên món cho khách( đề nghị khách dùng mòn khai vị trước) và dùng các món chính sau .
+ Trong quá trình phục vụ , nếu khách dùng hết nước , thức ăn . phải lại hỏi khách có muốn gọi thêm không .
+ Khi thấy khách dùng xong bữa , nhanh chóng hỏi khách có muốn dùng món tráng miệng không và dọn hết tất cả đồ trên bàn .
+ Khi tính tiền cho khách , xem xét lại trên bàn coi khách có khăn dư và hỏi khách là anh/chị có muốn trả khăn lại không , sau đó ghi chú lại và cho thâu ngân biết . Trước khi ra hóa đơn cho khách , phải xem xét lại hóa đơn coi có đúng không rồi đưa cho khách .Nếu khách yêu cầu xuất hóa đơn đỏ cho khách thì đem mẫu ra cho khách điền đầy đủ thông tin vào và hướng dẫn khách ký tên và hẹn ngày lấy hóa đơn . Ngoài ra nhà hàng còn chấp nhận thanh toán bằng thẻ như visa , master , thẻ tín dụng .
+ Khi khách ra về phải cám ơn khách và hẹn gặp lại , sau đó chỉnh lại bàn ghế và dọn dẹp lại cho sạch .
+ Kết thúc ca làm việc ký trả sổ order và bàn giao lại các bàn nào còn khách cho nhân viên làm khác ca .

Lý do thôi việc: Tham gia kì thi tốt nghiệp ở trường
Thành tích đạt được:từ setup lên vị trí order
Mức lương: 3 triệu

Trình độ tin học: Tin học cơ bản

Ngoại ngữ: English - Tiếng Anh

Tốt nghiệp năm: 2015 (Khá)

Ngành học: Khách sạn nhà hàng

Trình độ học vấn: Cao đẳng

Địa điểm làm việc: TP. HCM

Mức lương: 1 - 3 triệu

Số năm kinh nghiệm: Dưới 1 năm

Tuổi: 22

Ngành nghề: Khách sạn Nhà hàng

Tình trạng hôn nhân: Độc thân

Ngày làm mới: 08/05/2014