“Rau mầm dễ trồng, không tốn nhiều thời gian chăm sóc, chỉ khoảng năm bảy ngày là thu hoạch. Đầu tư trồng rau mầm không cần nhiều vốn, có thể tận dụng diện tích nhỏ hẹp, phù hợp với điều kiện kinh tế của người nông dân, lại cho giá trị dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với các loại rau khác...”. Đó là những nhận xét của anh Nguyễn Văn Nam, chủ cơ sở sản xuất rau Nam Hải, xã Tân Hải, huyện Tân Thành - một người đi tiên phong trong việc sản xuất rau mầm dinh dưỡng. DỄ LÀM Nhiều năm trước, anh Nam đã có ý tưởng trồng rau mầm, nhưng do chưa tìm hiểu được kỹ quy trình kỹ thuật và nhu cầu của người tiêu dùng nên anh chưa dám làm. Đến khi nhiều mô hình trồng rau mầm ở TP.
