Ngay nay thị trường Việt Nam đang lớn mạnh và thu hút được nhiều mặt hàng tham gia vào thị trường đặc biệt là thị trường nông sản phẩm. Một trong những mặt hàng chủ lực của thị trường nông sản phẩm là sản phẩm cà phế với khối lượng xuất khẩu đứng thứ hai thế giới. Trong khi đó trong nước mặt hàng này chưa chiếm lĩnh được thị trường và phát huy được tiềm năng vốn có của nó. Giá cà phê trong nước phụ thuộc hoàn toàn vào giá cà phê thế giới do vậy gây khó khăn cho nông dân Việt Nam khi trông trọt mặt hàng nay. Khi sản xuất cà phê gặp khó khăn cộng đồng cà phê thế giới đã đưa ra một nhận định chiến lược là phải khai thác thị trường trong nước một cách triệt để. Tuy vậy Việt Nam chưa có một thống kê chính xác vế tình hình tiêu thụ cà phê trong nước chính vì vậy việc nghiên cứu tình hình tiêu thụ cà phê để có số liệu chính xác hỗ trợ cho công tác giám sát và để ra một số kiến nghị cho công tác phát triển thị trường trong nước. Để phát huy một cách tốt nhất các yếu tố thị trường cà phê nội địa do vậy nghiên cứu đề tài " Thị trường và phướng phát triển thì trường cà phê nội địa của mặt hàng cà phê
