Cùng với Cao Bằng, Lạng Sơn là một trong các tỉnh phía Bắc có nhiều núi đá vôi nhất. Đá vôi là một chất cácbonnát canxi. Cácbonnát tác dụng với axít nên khi mưa, đá vôi mới hòa tan. Bởi vậy từ những khe nứt lâu ngày tạo thành những hang động ngầm. So với mặt biển, Lạng Sơn là một tỉnh có độ cao trung bình trên 100m, nên địa hình Lạng Sơn có độ cao trung bình toàn tỉnh là 251m. Trong tỉnh chỉ có một dải đất hẹp có độ cao dưới 100m đó là thung lũng sông Thương - từ Mai Sao, Làng Giai (xã Mai Sao) đến xã Quang Lang, Chi Lăng, huyện Chi Lăng (Ôn Châu cũ)...
