Xã Vĩnh Trung của huyện Tịnh Biên (An Giang) có khoảng 40 gia đình chuyên sống bằng nghề "săn" nhái. Mỗi đêm cả nhà bắt được khoảng 10 kg nhái ở khắp các cánh đồng mang về lột da rửa sạch ướp gia vị.Phơi 2 nắng, "vũ nữ chân dài" trở thành món khô đặc sản của vùng biên giới. Do không nuôi được, nguyên liệu phụ thuộc vào thiên nhiên nên ngày càng khan hiếm, khô phơi phải thật khô ăn mới dòn nên giá cả còn cao hơn khô rắn.

Bắt chảo dầu cho nóng, phi tỏi cho thơm, bỏ khô nhái vào từng nắm chiên khoảng 10~15 giây thấy khô vàng vớt ra ăn với nước mắm me nhai luôn xương (zòn rụm) tuyệt vời, khó quên !

 Món "vũ nữ chân dài" chiên nước mắm khi ngửi thấy mùi thơm, ăn vào lại có vị ngọt dịu, cay mặn và giòn, có thể coi là món ăn tinh túy do thiên nhiên mang lại. Món ăn có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt và dùng kèm cơm trắng hoặc làm mồi bên bàn nhậu rất thú vị.

+ Khô "Vũ nữ chân dài " nướng hoặc chiên giòn chấm nước mấm me ăn vừa giòn, vừa thơm và cay nồng, khó quên

P/S:Khô Nhái nhiều Canxi mẹ bầu nào muốn con chắc khỏe mua dùng nhé, Khô chiên lên rất thơm dòn, ăn ngon miệng