Chả mực giã tay Quảng Ninh chính hiệu

Chả mực của vùng biển Quảng Ninh là món chả được làm từ con cá mực (mực mai và chỉ mực mai mới làm được món ăn này). Hầu hết nguyên liệu chế biến chả đều là mực đánh bắt ở khu vực vịnh Hạ Long
Chất lượng chả mực Quảng Ninh (giòn và dai) còn do kỹ thuật chế biến đặc thù của người dân Quảng Ninh: mực giã nhuyễn bằng tay, nêm chút hạt tiêu vỡ và mắm, nắn thành những miếng nhỏ dẹt, tròn, đem chiên, khi chín phồng lên như cái bánh rán, màu hơi vàng...

Gần đây Chả mực Quảng Ninh đang được unesco đề xuất là 1 trong 10 món ngon của Đặc sản Việt Nam.

Lưu ý khi ăn rán lại lại để ăn nóng. 

tags: cha muc ha long, cha muc quang ninh, chả mực, món ngon, dac san viet nam, đặc sản, thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn. Đặc sản Quảng Ninh