Mỗi lần cả nhà ngồi quây quần xung quanh bữa cơm, khi có ai đó nhắc đến hạt cơm thơm ngon dẻo ngọt chắc hẳn tất thảy mọi người cùng nghĩ đến giống lúa Tám Xoan Hải Hậu nổi tiếng. Nhưng cũng ít ai biết rằng ở Nam Định còn có một giống lúa mới "Bắc Thơm Số 7" cũng đã khá quen thuộc với bà con nông dân nơi đây và cũng đã chinh phục hầu hết các bà nội trợ nơi chốn thị thành như Hà Nội bởi vị đặm đà tươi thơm như chính những hạt lúa non còn ngậm sữa. Toàn tỉnh hiện nay có gần 80.000 ha diện tích lúa xuân, trong đó gieo cấy lúa Bắc Thơm đang được triển khai theo mô hình cánh đồng mẫu lớn đã đem lại tiềm năng to lớn cho ngành sản xuất lúa chất lượng cao. Đây cũng chính là vùng nguyên liệu truyền thống mà FAS Việt Nam triển khai thu mua rộng rãi nhất để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng miền Bắc.
Được đánh giá là khu vực canh tác trù phú nhưng để thu mua được đúng chất lượng thóc lúa của Gạo Bắc Hương Nam Định đòi hỏi các cán bộ ngành hàng của công ty phải thật sự có kiến thức chuyên môn cũng như có những tích lũy kinh nghiệm lâu năm ngoài thực địa. Không phải dĩ nhiên mà sản phẩm của công ty khi giới thiệu ra thị trường đều được những khách hàng sành hiểu về nguồn gốc của nó đón nhận trong suốt mấy chục năm qua. Hạt thóc nếu nhìn cảm quan bên ngoài rất dễ lẫn với vô vàn các loại giống lúa khác như Hương Chiêm, Hương Thơm, VS, .. thậm chí phụ thuộc tập quán xưa nay của bà con thường trồng một ruộng nhiều giống để tích ăn, hay gặp lúc tiết khí trời thay đổi mưa nắng, nơi sân bãi phơi chung...v.v..cũng rất dễ gây giảm chất lượng thóc khô và lẫn tạp nhiều loại thóc lúa với nhau, do đó khi thành gạo thổi cơm sẽ mất đi độ thuần nhất thơm ngon của Gạo Bắc Hương. Ngoài ra một thực tiễn nữa mà chúng tôi nhận thấy khi khảo sát đánh giá vùng nguyên liệu tại các Huyện, Xã nơi được coi là vùng trồng giống lúa Bắc Thơm số 7, thì hầu như bà con nông dân, người trực tiếp sản xuất lúa nơi đây, cũng chưa biết chắc là mình đang gieo cấy đúng giống lúa hay không, mà họ thường qua các kênh tư vấn của các đại lý bán lẻ giống, các cán bộ trong các hội thôn xã giới thiệu vận động. Vì thế khi họ bán thóc cho các hàng xáo thu gom thì ngay bản thân họ cũng không biết mình đang bán giống lúa khác. Bất kỳ bà nội trợ nào đã sử dụng sản phẩm Bắc Hương Nam Định đều có thể cảm nhận chất lượng tuyệt hảo của nó khi thổi cơm chín, mở hé nắp nồi, khói bốc lan tỏa mùi thơm mới ngào ngạt. Tại sao ư ? Đơn giản nó là sản phẩm được chắt chiu công sức nhất từ khâu giám sát đồng ruộng đến khâu thu hoạch bảo quản, chế biến xay xát và cho tới lúc hạt gạo trong lành được giới thiệu tới quý vị khách hàng. Hiện chúng tôi đã có hai loại sản phẩm: 1. Bắc Hương Nam Định xát mờ, hạt gạo nhìn đục do duy trì lớp cám giàu dinh dưỡng bên ngoài, ăn sẽ ngọt đậm hơn tuy nhiên cơm sẽ dẻo bở hơn một chút, nên bảo quản tối đa 02 tuần. 2. Bắc Hương Nam Định hạt trong, xát kỹ , lớp cám vẫn đảm bảo duy trì ở mức mỏng nhờ hệ thống xay chà hiện đại sẽ không giảm chất dinh dưỡng nhiều như mọi người tiêu dùng vẫn thường nghĩ, mà theo kỹ thuật này sẽ giúp bảo quản gạo được lâu hơn nhờ loại bỏ nhiều vi sinh vật gây ẩm mốc nằm trong dầu cám của gạo trắng. |
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được phục vụ tận nhà ! |